L'Inra vole au secours du foie gras!

Alors que la pratique du gavage est de plus en plus remise en cause de part son extrême violence à l’origine de nombreuses souffrances aux animaux, la filière du foie gras ‘investie’ dans l’Inra pour promouvoir son image.

Pourquoi ? Comment ?

En 1998, le comité scientifique de la santé et du bien-être des animaux de la Commission Européenne publie un rapport sur la production de foie gras. Ce rapport de 93 pages, rédigé par 12 experts-scientifiques dont 3 chercheurs de l’INRA conclue « que le gavage, tel qu’il est pratiqué aujourd’hui, est préjudiciable au bien-être des oiseaux ».

Suite à ce rapport, le CIFOG (Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à foie gras) est inquiet des répercussions d’un tel rapport et décide d’investir en communication pour promouvoir le foie gras. C’est ainsi que le CIFOG, par l’intermédiaire de son président ‘Alain Labarthe’, a préciser qu’entre 1999 et 2004, il avait dépensé plus d’un millions d’Euros afin de répondre aux exigences de la recommandation du Conseil de l’Europe. Parmi les recherches ayant bénéficié de ces financements on peut trouver celle de quelques chercheurs de l’INRA spécialisés dans la production de foie gras…

L’unité expérimentale de l’INRA spécialisée dans le foie gras est située sur le domaine d’Artiguères dans les Landes. Daniel Rousselot, directeur de cette structure de 1979 à 2000 précise que « Aujourd’hui, la plus part de nos contrats sont passés avec l’interprofessionnel (le CIFOG) […] nous arrivons même  à faire financer par l’interprofessionnel certains programmes de recherche fondamentale […] » Citations extraite du tome 7 de ‘Archorales-INRA’, 2002.

Évidemment, les études de l’INRA concluent entre autre que « les canards ou les oies n’exprimaient pas plus de stress en situation de gavage qu’en période de repos. Aucun élément scientifique ne permet de dire que cette opération est une source de mal-être animal. » 

Les oiseaux sont sûrement contents d’être gavés, qui sait ?!!!